干烧鱼

制作步骤:
1.杀死去皮的鱼,清洗干净,将十字花刀放在鱼上,在上面放盐和料酒;
2.将蘑菇,笋,洋葱,姜,大蒜和肉切丁;
3.将锅加热,锅干后加植物油加热至60%的热量,然后将腌制的鱼炸至金黄色。
4.将剩余的油留在锅中,加入切丁的蘑菇,竹笋,肉末,切碎的葱和蒜末豆沙,翻炒并加入料酒,然后加水或煮沸的汤,加鱼 水烧开后,打开小火。
5.取出煮熟的鱼,将湿淀粉加入锅中,在小火上收集果汁,然后倒在鱼上。

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Ginger and garlic Stir fried ginger and garlic

 

 

 

 

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