红豆蒸扣肉(红豆蒸粉蒸肉)

制作步骤:
1.先把红豆泡水两个小时左右,然后把红豆放入锅中加入适量的水把红豆煮熟;
2.把姜去皮切成末;
3.把肉切成片;
4.把切好的肉放入盆中,加入适量料酒、姜米拌匀,放置约10分钟;
5.把蒸肉粉加入盆中再拌匀,加入香油后进行搅拌;
6.把肉整理整齐,把肉皮面向同一个方向,有皮的一层向碗底摆放,再把煮熟的红豆盖在上面;
7.把蒸锅加入适量的水,再把肉碗放入锅中先用大火把水烧开,然后转文火蒸90分钟,然后出锅,美味可口的红豆扣肉就完成了;
注:在整理肉的过程中千万不要把肉压紧,压紧了会蒸不熟,加入的香油一定要足够,不然也会无法蒸熟
制作视频请到我的Youtobe频道观看

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